Garbage Enzyme 环保垃圾酵素Detail版

制作过程简单、制作材料随手可得、节省金钱、用途广泛、减少垃圾量，还对环保起着很大的作用。
原来，我们家里的垃圾桶（尤其是装满了食物残渣）时时刻刻都在释放甲烷（沼气），刺激了温室效应，将空气的温度提升。在发酵过程中所产生的气体有助于净化空气、保护臭氧层ozone layer。
如果所有的人都把家裏的垃圾转化为有用的垃圾酵素，不仅保护臭氧层，
而且会使人类生活在没有毒害的空气裏。

所以，做环保酵素最主要的目的是鼓励每一个人家中都有环保酵素，延缓全球暖化的情况。
保护地球，人人有责！Yeah!!!

材料比率:
Black sugar黑糖/黄糖 1kg
Kitchen Waste鲜垃圾 3 kg
Water水 10 litres

鮮垃圾包括剩飯、菜渣、鮮樹葉、水果皮、準備丟掉的蔬菜或植物。
使用蔬菜水果的厨馀而不使用鱼、肉等厨馀，是为了使制作出来的酵素味道比较清新。如果希望制作出来的酵素有较好的气味，可于制作过程中加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等气味较好的蔬菜果皮
若一时无法搜集到这么大量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入鲜垃圾那天算起。

如果想食用的話，則采用raw honey 和新鲜水果即可 :-P

做法:
1 将搜集到的鲜垃圾切成小块，以加速分解过程。
2. 把水和黑糖顺时方向攪均後再放入鲜垃圾，需留一些空间让它发酵。
(10份之3的空间以防止在发酵时溢出容器外)
3 黑糖水需盖过垃圾，把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。
4 必须发酵至少三个月。能發酵越久越好，不會過期。
5 制作过程中会有气体（臭氧）产生，如果使用窄口的容器（如矿泉水瓶），切记每天将瓶口稍微打开，用来卸放气体（至少每星期卸气一次，否则瓶子将会被撑破）。如果使用宽口的容器，气体会自然被挤出，较无上述问题。(用Plastic容器比較好)
6 需讓黑糖水盖过垃圾，把浮在液体面上的垃圾按下去，使其埋在液体中。
7 垃圾液应该呈棕黄色，有橘子般的刺激气昧。
8 如果液体呈现黑色，即是腐败不成功了。只要加入同样份量的黑糖，重新发酵即可。
9 若发现液体表面产生白色、黑色或棕色的微生物，不必理会，让它继续发酵。
10 如发现苍蝇卵，不必担心也不用对它进行处理。
发现家裏的苍蝇不见了，這因釀制过程的化学反应会把苍蝇扼杀在摇篮裏。
11 环保酵素应置放于空气流通、阴凉的地方，避免阳光直接照射。
12 釀制完後的垃圾渣可以拿来晒乾，攪碎后埋在土裏作肥料，或者繼续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次釀制垃圾酵素。

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酵素的特点
1.酵素的功能有分解，转化，重组，催化的作用。
2.酵素（如光合菌）可耐100 ℃以上高温。
3.酵素在养分充足条件下，PH 值在3.5 以下也能正常生存。
4.生成抗氧化蛋白质及低分子的抗氧化物质的功能，防止物质及细胞的劣化、衰变及老化。

除了可以清洁空气；拿来洗碗碟、洗衣、当成天然清洁露。也可以当成天然化肥，浇在泥土里，令植物更加肥沃抹地、抹玻璃（防止手印）、洗水槽、除臭、施肥等等。

垃圾酵素加水稀釋後更強，用法：
1. 酵素肥料 (1cc酵素：100cc水)
2. 酵素殺蟲劑 (1cc酵素：1,000cc水)
3. 酵素空氣清新劑 (1cc酵素：200cc水)
4. 種植、栽培花草、水果 (1cc酵素：500cc水)
5. 消毒用 (1cc酵素：500cc水)
6. 洗髮液、沐浴露，洗衣液，洗碗用 (1份酵素：1份洗潔液：10份水)

简单而不复杂，你也能成为环保一份子!! ＋oil！！