Monday, June 23, 2008

Garbage Enzyme 环保垃圾酵素Detail版

制作过程简单、制作材料随手可得、节省金钱、用途广泛、减少垃圾量,还对环保起着很大的作用。
原来,我们家里的垃圾桶(尤其是装满了食物残渣)时时刻刻都在释放甲烷(沼气),刺激了温室效应,将空气的温度提升。在发酵过程中所产生的气体有助于净化空气、保护臭氧层ozone layer。
如果所有的人都把家裏的垃圾转化为有用的垃圾酵素,不仅保护臭氧层,
而且会使人类生活在没有毒害的空气裏。

所以,做环保酵素最主要的目的是鼓励每一个人家中都有环保酵素,延缓全球暖化的情况。
保护地球,人人有责!Yeah!!!

材料比率:
Black sugar黑糖/黄糖 1kg
Kitchen Waste鲜垃圾 3 kg
Water水 10 litres


鮮垃圾包括剩飯、菜渣、鮮樹葉、水果皮、準備丟掉的蔬菜或植物。
使用蔬菜水果的厨馀而不使用鱼、肉等厨馀,是为了使制作出来的酵素味道比较清新。如果希望制作出来的酵素有较好的气味,可于制作过程中加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等气味较好的蔬菜果皮
若一时无法搜集到这么大量的鲜垃圾,可陆续加入鲜垃圾,3个月的期限由最后一次加入鲜垃圾那天算起。

如果想食用的話,則采用raw honey 和新鲜水果即可 :-P

做法:
1 将搜集到的鲜垃圾切成小块,以加速分解过程。
2. 把水和黑糖顺时方向攪均後再放入鲜垃圾,需留一些空间让它发酵。
(10份之3的空间以防止在发酵时溢出容器外)
3 黑糖水需盖过垃圾,把浮在液面上的垃圾按下去,使其浸泡在液体中。
4 必须发酵至少三个月。能發酵越久越好,不會過期。
5 制作过程中会有气体(臭氧)产生,如果使用窄口的容器(如矿泉水瓶),切记每天将瓶口稍微打开,用来卸放气体(至少每星期卸气一次,否则瓶子将会被撑破)。如果使用宽口的容器,气体会自然被挤出,较无上述问题。(用Plastic容器比較好)
6 需讓黑糖水盖过垃圾,把浮在液体面上的垃圾按下去,使其埋在液体中。
7 垃圾液应该呈棕黄色,有橘子般的刺激气昧。
8 如果液体呈现黑色,即是腐败不成功了。只要加入同样份量的黑糖,重新发酵即可。
9 若发现液体表面产生白色、黑色或棕色的微生物,不必理会,让它继续发酵。
10 如发现苍蝇卵,不必担心也不用对它进行处理。
发现家裏的苍蝇不见了,這因釀制过程的化学反应会把苍蝇扼杀在摇篮裏。
11 环保酵素应置放于空气流通、阴凉的地方,避免阳光直接照射。
12 釀制完後的垃圾渣可以拿来晒乾,攪碎后埋在土裏作肥料,或者繼续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次釀制垃圾酵素。


































酵素的特点
1.酵素的功能有分解,转化,重组,催化的作用。
2.酵素(如光合菌)可耐100 ℃以上高温。
3.酵素在养分充足条件下,PH 值在3.5 以下也能正常生存。
4.生成抗氧化蛋白质及低分子的抗氧化物质的功能,防止物质及细胞的劣化、衰变及老化。

除了可以清洁空气;拿来洗碗碟、洗衣、当成天然清洁露。也可以当成天然化肥,浇在泥土里,令植物更加肥沃抹地、抹玻璃(防止手印)、洗水槽、除臭、施肥等等。

垃圾酵素加水稀釋後更強,用法:
1. 酵素肥料 (1cc酵素:100cc水)
2. 酵素殺蟲劑 (1cc酵素:1,000cc水)
3. 酵素空氣清新劑 (1cc酵素:200cc水)
4. 種植、栽培花草、水果 (1cc酵素:500cc水)
5. 消毒用 (1cc酵素:500cc水)
6. 洗髮液、沐浴露,洗衣液,洗碗用 (1份酵素:1份洗潔液:10份水)

简单而不复杂,你也能成为环保一份子!! +oil!!

4 comments:

JANE_Q said...

這陣子都吹酵素風,
我身邊的朋友也玩酵素,
說是玩,因為他們都很投入,
未發酵就忙著分享,
謝謝YOYO的圖文並茂,
看來似乎不難釀制。

楊霓 said...

简单而不复杂!干嘛我越看越不明白?!
恩。。。一定是近墨者黑,跟Gary聊太多天了啦!
变笨了。。。(>~<)

yoyo said...

是近笨者笨.

黑糖 1kg
鲜垃圾 3 kg
水 10 litres

all 丟下去
三个月後吃

yoyo said...

你那會笨??
是我太多detail thing罷了
sorry o~